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| 武夷岩茶烘焙加工方法选择初探 | |
| 引用本文： | 吴建华,陈林海.武夷岩茶烘焙加工方法选择初探[J].福建茶叶,2015,37(1):29-30. |
| 作者姓名： | 吴建华 陈林海 |
| 作者单位： | 1. 福州凯捷食品发展有限公司,福州,350001 2. 福安市茶叶质量检测中心,福安,355000 |
| 摘 要： | 本文对武夷岩茶常用的烘焙加工方式进行探讨。对其工艺特点、茶叶品质的影响做了综合分析。依据实践提出一套机焙与炭焙相结合的岩茶烘焙方案,供生产上参考。 |
| 关 键 词： | 岩茶 烘焙 茶叶品质 选择 |
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