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| 茉莉花渣多糖含量测定方法的建立及抗氧化作用研究 | |
| 引用本文： | 邹瑶,齐桂年,王绍梅.茉莉花渣多糖含量测定方法的建立及抗氧化作用研究[J].福建茶叶,2010(3):30-34. |
| 作者姓名： | 邹瑶 齐桂年 王绍梅 |
| 作者单位： | 1. 临沧师范高等专科学校数理系,云南,临沧,677000 2. 四川农业大学茶学系,四川,雅安,625014 |
| 摘 要： | 建立了茉莉花渣多糖含量的测定方法，并对茉莉花渣多糖进行了抗氧化作用研究，结果表明：采用蒽酮-硫酸比色法以624nm为测定波长在浓度为10-60ug／mL（R^2=0．9993）范围内与吸光度呈良好线性关系，该法的平均加样回收率为100%，重复性良好（RSD=0．57％），测定准确可靠。茉莉花渣多糖在0．2—1．0mg／mL范围内对·OH具有明显的清除作用，IC50为0．52mg／mL。 |
| 关 键 词： | 茉莉花渣 多糖 含量测定 抗氧化 |
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