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| 筛分风选在名优绿茶加工中的应用 | |
| 引用本文： | 丁勇.筛分风选在名优绿茶加工中的应用[J].福建茶叶,1997(4). |
| 作者姓名： | 丁勇 |
| 作者单位： | 安徽省农科院祁门茶叶研究所!祁门245600 |
| 摘 要： | 由于采摘环节的制约，名优茶原料难免大小不均，这无疑增加了加工难度，也给商品茶质量和售价带来负面影响。倘若在名优绿茶加工中有选择地运用筛分风选技术，则可以降低制茶时的作业难度，促进名优茶外形更加匀净、规格，并有利于充分发掘茶叶原料的价值潜力。本文就此作一简述。一、鲜时的筛分、风选采力的短缺，采资的昂贵，新梢的快速伸长，致使名优茶的批量原料，很难做到严格按标准选择性采摘。针对大小相混的鲜叶，筛分风选就显得尤为重要。鲜叶统货先过大孔竹端初分长短，手势掌握稍轻缓；筛下叶继而再上风选机，选别出身骨不同的各… |
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