| 提高茶树新梢EGCG含量的无公害诱导物筛选 |
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| 引用本文： | 林金科,郑金贵.提高茶树新梢EGCG含量的无公害诱导物筛选[J].福建茶叶,2003(3):6-6. |
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| 作者姓名： | 林金科 郑金贵 |
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| 作者单位： | 福建农林大学品质生物技术实验室,福州,350002 |
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| 摘 要： | 茶树中含有丰富的多酚类化合物(简称茶多酚),其含量高达鲜叶干物重的20%～35%,其中EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)所占比例最大,为茶多酚总量的40%左右,其含量高达鲜叶干物重的9%～13%。现今,EGCG不能人工合成,茶树是EGCG的唯一来源。通过提高茶叶中EGCG含量,既可提高茶叶饮料品质,又能大大提高茶叶保健品质。利用无公害高效诱导物诱导提高茶树新梢EGCG含量的研究在国内外尚属新领域,而且对于现有大面积栽培的茶树,通过外源诱导因子的诱导可能是提高EGCG的最快捷途径。本研究以福鼎大白茶、毛蟹、铁观音、本山、福云六号等五个茶…
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| 关 键 词： | 茶树新梢 EGCG含量 无公害诱导物 筛选技术 多酚类化合物 诱导时间 |
Screening on non- public harm induction for increasing EGCG content in the new shootings of tea trees |
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