| 英红九号品种加工红条茶的试验初报 |
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| 引用本文： | 黄国资,黄华林.英红九号品种加工红条茶的试验初报[J].广东茶叶,2003(4):22-24. |
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| 作者姓名： | 黄国资 黄华林 |
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| 作者单位： | 广东省农科院茶业研究所,513042 |
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| 摘 要： | 英红九号茶树品种系我所采用无性系选种技术育成的优质高产、适制性广的大叶早芽良种.该品种芽叶粗壮多毫,产量比照云南大叶增产29.76%,亩产干茶可达200公斤以上.目前,在我省的粤北、粤西有一定的种植面积,在四川、湖南、广西也有少量种植.英红九号加工成的红条茶,品种茶特色突出,品质高超,其色、香、味在目前华南茶区红茶类中"出类拔萃",产品卖价高,其经济效益比目前我省种植的云南大叶种茶高4倍以上,成为振兴英德红茶最优良的品种之一;近年来,种植英红九号品种的面积有大幅上升的趋势.为更好地将英红九号种的品种优势,变为规模经济优势,同时配套其品种特色茶加工工艺技术,我们开展了英红九号各加工红条茶工艺技术试验,通过试验找出了加工红条茶的最佳技术参数,现将春茶试验结果报告如下:
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| 关 键 词： | 英红九号 品种 加工 红条茶 茶树 机具 萎凋 揉捻 发酵 烘干 温度 品质 |
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