| 小麦谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应 |
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| 引用本文： | 姜鸿明,余松烈,于振文,赵倩,邱化蛟,丁晓义.小麦谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应[J].麦类作物学报,2003,23(2):43-46. |
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| 作者姓名： | 姜鸿明 余松烈 于振文 赵倩 邱化蛟 丁晓义 |
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| 作者单位： | 1. 山东农业大学农学院,泰安,271018
2. 山东省烟台市农科院,烟台,265500 |
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| 基金项目： | 863"计划项目(课题编号:Z17-04-01-05)。 |
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| 摘 要： | 通过小区试验，利用不同类型小麦品种研究了谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应。结果表明，N肥不仅能提高参试品种的籽粒产量、蛋白质含量、沉淀值、干(湿)面筋含量，而且能提高面粉中不溶性谷蛋白大聚合体(GMP)、可溶性谷蛋白聚合体(SGP)含量以及谷蛋白总量在总蛋白质中的比例((GMP SGP)／Pr)，改善谷蛋白聚合体的粒度分布。并且与基肥一次性施N(NB处理)相比，分期施N(基肥N 挑旗期追N，即NB l处理)作用较大；不同类型小麦品种的谷蛋白聚合作用对增施N肥的反应差异很大。
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| 关 键 词： | 小麦 谷蛋白聚合作用 氮肥 品质改良 施肥 |
| 文章编号： | 1009-1041(2003)02-0043-04 |
| 修稿时间： | 2002年11月5日 |
Response of Wheat Glutenin Polymerization to Increased Nitrogen Fertilization |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Wheat Glutenin polymerization GMP SGP Nitrogen |
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