|
|||||
|
|
| 黑茶调节脂质代谢的物质基础及机理研究进展 | |
| 引用本文： | 陈智雄,齐桂年,邹瑶,李建华.黑茶调节脂质代谢的物质基础及机理研究进展[J].茶叶科学,2013(3):242-252. |
| 作者姓名： | 陈智雄 齐桂年 邹瑶 李建华 |
| 作者单位： | 四川农业大学园艺学院 |
| 基金项目： | 国家科技部科技支撑计划项目(2009GJF00047);四川省科技厅优势特色现代农业产业科技专项(12CGZHZX0579) |
| 摘 要： | 黑茶调节脂质代谢的作用已在各类研究中被报道,关于其活性物质及作用机理的研究也已逐渐展开。本文总结了黑茶中主要活性成分及特殊成分的化学特性和含量差异,并对黑茶的安全性作了评价。在此基础上,结合各类成分的功能机理研究,探讨了它们调节脂质代谢的途径或方式,同时对黑茶多成分、多途径的降脂机制进行了归纳和总结。 |
| 关 键 词： | 黑茶 活性成分 脂质代谢 机理 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |