| 油菜籽油分及脂肪酸同时测定的气相色谱快速方法 |
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| 引用本文： | 叶长龄,张建益.油菜籽油分及脂肪酸同时测定的气相色谱快速方法[J].中国油料作物学报,1989(4). |
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| 作者姓名： | 叶长龄 张建益 |
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| 作者单位： | 江苏农科院食品饲料研究所
(叶长龄)，江苏农科院食品饲料研究所(张建益) |
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| 摘 要： | 本文拟定了对菜籽油分与脂肪酸组分同时测定的气谱快速方法,基于使用氢氧化四甲铵为催化剂,酯交换在汽化室以热解方式进行,可使油分定量地转换成脂肪酸甲酯。甲酯总峰面积的大小,可作为含油量的量度,与外标作比较,求得菜籽的含油率;再对各脂肪酸甲酯的峰面积作归一化法处理,便可求得各脂肪酸的含量;与油重法和IUPAC庚烷法测定结果相比较,其相对误差分别为±3％和±3—10％,符合快速分析的要求。
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| 关 键 词： | 气谱测定 含油率 脂肪酸 油菜籽 酯交换 |
STMULTANEOUS DETERMINATION OF OIL CONTENT AND FATTY ACID CONTENT IN RAPE SEEDS BY GAS CHROMATOGRAPHY |
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| Ye Changling Zhang Jianyi.STMULTANEOUS DETERMINATION OF OIL CONTENT AND FATTY ACID CONTENT IN RAPE SEEDS BY GAS CHROMATOGRAPHY[J].Chinese Journal of Oil Crop Sciences,1989(4). |
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| Authors: | Ye Changling Zhang Jianyi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Gas chromatogrphic determination Oil content Fatty acid Rape seeds Transesterification |
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