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| α-亚麻酸甾醇酯检测技术研究 | |
| 引用本文： | 刘昌盛,王明霞,李江涛,黄凤洪,钮琰星.α-亚麻酸甾醇酯检测技术研究[J].中国油料作物学报,2009,31(2):239-242. |
| 作者姓名： | 刘昌盛 王明霞 李江涛 黄凤洪 钮琰星 |
| 作者单位： | 中国农业科学院油料作物研究所，湖北 武汉 430062 |
| 基金项目： | 中国农业科学院油料作物研究所所长基金 |
| 摘 要： | 植物甾醇酯是一种新型功能性食品添加剂，具有良好亲脂性和降胆固醇效果。采用薄层色谱法、紫外分析法、红外分析法和气相色谱法相结合的方法对α-亚麻酸甾醇酯产品进行分析检测，为α-亚麻酸甾醇酯和甾醇的分离、定性和定量提供参考。 |
| 关 键 词： | α-亚麻酸甾醇酯 检测 气相色谱 |
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