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| 对马铃薯的开发利用及加工工艺的探讨 | |
| 引用本文： | 宋国安.对马铃薯的开发利用及加工工艺的探讨[J].中国马铃薯,1995(3). |
| 作者姓名： | 宋国安 |
| 作者单位： | 黑龙江省克山县经委新项目办公室 |
| 摘 要： | 对马铃薯的开发利用及加工工艺的探讨宋国安（黑龙江省克山县经委新项目办公室１６１６００）马铃薯是我国的主要粮菜兼用作物之一。又是上业的重要原料，具有较高的开发和利用价值。近年来，马铃薯越来越普遍地受到人们的重视，尤其是马铃薯食品和精淀粉、变性淀粉、淀粉... |
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