| 珍珠豆型花生脂肪酸变化规律研究 |
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| 引用本文： | 符海泉,杨伟波,李东霞,徐中亮,尹欣幸,张宁.珍珠豆型花生脂肪酸变化规律研究[J].花生学报,2019,48(3):25-29. |
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| 作者姓名： | 符海泉 杨伟波 李东霞 徐中亮 尹欣幸 张宁 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院椰子研究所/国家花生工程技术研究中心海南花生科研工作站/海南省热带油料作物生物学重点实验室,海南文昌,571339;中国热带农业科学院椰子研究所/国家花生工程技术研究中心海南花生科研工作站/海南省热带油料作物生物学重点实验室,海南文昌,571339;中国热带农业科学院椰子研究所/国家花生工程技术研究中心海南花生科研工作站/海南省热带油料作物生物学重点实验室,海南文昌,571339;中国热带农业科学院椰子研究所/国家花生工程技术研究中心海南花生科研工作站/海南省热带油料作物生物学重点实验室,海南文昌,571339;中国热带农业科学院椰子研究所/国家花生工程技术研究中心海南花生科研工作站/海南省热带油料作物生物学重点实验室,海南文昌,571339;中国热带农业科学院椰子研究所/国家花生工程技术研究中心海南花生科研工作站/海南省热带油料作物生物学重点实验室,海南文昌,571339 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;海南省重点研发计划项目;国家自然科学基金;中国热带农科院基本科研业务费专项 |
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| 摘 要： | 露地栽培条件下,以海南小粒粉皮、海南小粒红皮和桂花36为试验材料,通过检测果针不同入土时间(10d、20d、30d、40d、50d、60d)籽仁脂肪酸含量,分析珍珠豆型花生籽仁发育过程中脂肪酸含量的变化规律。结果表明,在花生籽仁发育过程中,脂肪酸变化主要取决于油酸和亚油酸的变化,油酸、O/L值和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值均随籽仁成熟度的增加而增加;果针入土60d时,桂花36的油酸含量、O/L值和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值均同比最大,分别为51.14%、1.85、3.93;亚油酸含量最大值出现在果针入土30d的海南小粒红皮为36.04%,亚油酸最小值出现在果针入土60d时的桂花36为27.64%;其他六种脂肪酸中除了硬脂酸含量有所上升之外,棕榈酸、亚麻酸、花生酸、花生稀酸、山嵛酸基本为下降趋势。
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| 关 键 词： | 花生 珍珠豆型 脂肪酸 |
Regularity of Fatty Acids Changes in Spanish Type Peanut |
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| FU Hai-quan,YANG Wei-bo,LI Dong-xia,XU Zhong-liang,ZHANG Ning.Regularity of Fatty Acids Changes in Spanish Type Peanut[J].Journal of Peanut Science,2019,48(3):25-29. |
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| Authors: | FU Hai-quan YANG Wei-bo LI Dong-xia XU Zhong-liang ZHANG Ning |
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| Institution: | (Coconut Research Institute of Tropical Agricultural Sciences/ Peanut Research Station in Hainan,National Engineering Research Center for Peanut/Hainan Key Biological Lab. of Tropical Oil Crops,Wenchang 571339,China) |
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| Abstract: | FU Hai-quan;YANG Wei-bo;LI Dong-xia;XU Zhong-liang;ZHANG Ning(Coconut Research Institute of Tropical Agricultural Sciences/ Peanut Research Station in Hainan,National Engineering Research Center for Peanut/Hainan Key Biological Lab. of Tropical Oil Crops,Wenchang 571339,China) |
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| Keywords: | peanut Spanish type fatty acid |
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