| 花生及花生油中危害物污染调查 |
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| 引用本文： | 杨博磊,张晨曦,王刚,李丽,耿海荣,张秀娟,刘阳.花生及花生油中危害物污染调查[J].花生学报,2020,49(2):49-53. |
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| 作者姓名： | 杨博磊 张晨曦 王刚 李丽 耿海荣 张秀娟 刘阳 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193 |
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| 基金项目： | 国家花生产业技术体系项目;国家重点研发计划 |
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| 摘 要： | 为了解花生及花生油中危害物污染情况,本研究共收集25份花生样品和21份花生油样品开展危害物污染调查,其中花生进行农残污染调查,花生油进行农残、苯并芘和塑化剂污染调查。结果表明,花生和花生油样品均未检测到农药超标,其中13份花生样品和8份花生油样品检测到农药残留,检出率分别为52.00%和38.10%;9份样品检出1种农药残留,12份样品检出2种及以上农药残留;杀虫剂毒死蜱的检出率较高,为34.78%;花生油中苯并芘的检出范围为1～5μg/kg,均未超出国家标准;5份花生油样品检出塑化剂,检出率为23.81%,1份花生油样品塑化剂超标,超标率为4.76%。本研究为花生及花生油中危害物的防控提供了数据支撑。
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| 关 键 词： | 花生 花生油 农残 苯并芘 塑化剂 |
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