| 我国花生制品质量国家标准及检验方法 |
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| 引用本文： | 胡文广,段淑芬,戴良香,郑亚萍,田云云.我国花生制品质量国家标准及检验方法[J].花生学报,2005,34(4):17-20. |
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| 作者姓名： | 胡文广 段淑芬 戴良香 郑亚萍 田云云 |
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| 作者单位： | 山东省花生研究所,山东,青岛,266100 |
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| 基金项目： | UNDP“中国农产品加工能力建设”项目（CPR/01/122） |
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| 摘 要： | 花生独特的营养成分和保健功能，决定了其在食品工业中的特殊地位。花生制品质量国家标准作为组织生产、提高品质、规范市场的重要技术保障，在花生制品工业发展中起着重要的主导作用。
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| 关 键 词： | 花生制品 国家标准 质量 |
| 文章编号： | 1002-4093（2005）04-0017-04 |
| 收稿时间： | 2005-10-18 |
| 修稿时间： | 2005年10月18 |
The National Standards and Determining Methods for Peanut Products Quality in China |
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| HU Wen-guang,DUAN Shu-fen,DAI Liang-xiang,ZHENG Ya-ping,TIAN Yun-yun.The National Standards and Determining Methods for Peanut Products Quality in China[J].Journal of Peanut Science,2005,34(4):17-20. |
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| Authors: | HU Wen-guang DUAN Shu-fen DAI Liang-xiang ZHENG Ya-ping TIAN Yun-yun |
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| Institution: | Shandong Peanut Research Institute, Qingdao 266100, China |
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| Abstract: | The unique nutrition and health care function of peanut determine its special position in food industry. The national standards for peanut products quality taken as an important technical quarantee in organizing production, quality improvement and market standardization play a lending role in development of peanut processing industry. |
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| Keywords: | peanut products national standard quality |
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