提高绍兴市夏秋茶资源利用水平的对策思考 |
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引用本文: | 陈旭东,庄雷栋,夏小欢.提高绍兴市夏秋茶资源利用水平的对策思考[J].中国茶叶,2007,29(6):20-21. |
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作者姓名: | 陈旭东 庄雷栋 夏小欢 |
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作者单位: | 浙江省绍兴市农业科学研究院 |
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摘 要: | 在绍兴有俗话说:“春荼香,夏茶涩,秋茶好喝无人摘”。由于夏秋茶多酚类和咖啡碱含量高,氨基酸含量低等原因,利用传统工艺加工而成的夏秋茶品质较春茶要差,经济效益普遍不高,致使茶农全年只采一季春茶,放弃采制夏秋茶的现象越来越普遍。
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关 键 词: | 夏秋茶 绍兴市 资源利用 咖啡碱含量 氨基酸含量 工艺加工 经济效益 水 |
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