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| 茶氨酸的制备与生理活性研究进展 | |
| 引用本文： | 唐颢,唐劲驰,凌彩金,苗爱清,王秋霜,孙世利.茶氨酸的制备与生理活性研究进展[J].中国茶叶,2010,32(1):18-21. |
| 作者姓名： | 唐颢 唐劲驰 凌彩金 苗爱清 王秋霜 孙世利 |
| 作者单位： | 广东省农业科学院茶叶研究所,510640 |
| 摘 要： | 作为茶叶中的特征成分氨基酸，茶氨酸因其对人体具有良好的生理功效而引起广泛关注。综述了近10多年来国内外在茶氨酸的制备及重量功效方面的研究进展，并展望了茶氨酸的研究与深度利用前景。 |
| 关 键 词： | 茶氨酸 制备技术 生理功效 |
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