| 雪菊与市售菊花活性成分的比较研究 |
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| 引用本文： | 沈维治,邹宇晓,刘凡,施英,廖森泰.雪菊与市售菊花活性成分的比较研究[J].热带作物学报,2012,33(12):2284-2287. |
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| 作者姓名： | 沈维治 邹宇晓 刘凡 施英 廖森泰 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 广东省农产品加工公共实验室 广东广州 510610 |
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| 基金项目： | 省部产学研结合项目“现代农业食品加工关键技术集成创新与示范”（2011A090200078）。 |
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| 摘 要： | 采用Al(NO3)3-NaNO2分光光度比色法测定菊花中总黄酮的含量,采用高效液相色谱法测定菊花中多种活性成分的含量,研究比较了雪菊与市售菊花活性成分的差异.研究表明:雪菊和市售菊花中总黄酮的含量(DW)分别为117.15～153.04 mg/g和27.05～51.82 mg/g,绿原酸、金丝桃苷、黄芪苷、槲皮素和山奈素为雪菊和市售菊花共有单体成分,而邻苯二酚、香草酸、丁香酸、芦丁仅在雪菊中检测到,白藜芦醇则仅在市售菊花中检测到.雪菊中总黄酮含量显著高于市售菊花,且酚类化合物单体组成更加丰富,含量亦相对较高,是一种药用价值更高的菊花品种,具有较高的研究和开发价值.
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| 关 键 词： | 雪菊 菊花 总黄酮 酚类化合物 |
The Comparative Study of Active Ingredients from Coreopsis Tinctoria and Commercial Chrysanthemum |
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| SHEN Weizhi,ZOU Yuxiao,LIU Fan,SHI Ying and LIAO Sentai.The Comparative Study of Active Ingredients from Coreopsis Tinctoria and Commercial Chrysanthemum[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2012,33(12):2284-2287. |
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| Authors: | SHEN Weizhi ZOU Yuxiao LIU Fan SHI Ying and LIAO Sentai |
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