| 海藻酸钠-聚乙烯醇交联微球制备参数优化研究 |
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| 引用本文： | 王 莹,汪 航,曾日中,黄茂芳,桂红星.海藻酸钠-聚乙烯醇交联微球制备参数优化研究[J].热带作物学报,2015,36(12):2254-2259. |
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| 作者姓名： | 王 莹 汪 航 曾日中 黄茂芳 桂红星 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所;华中农业大学资源与环境学院;中国热带农业科学院橡胶研究所;中国热带农业科学院农产品加工研究所;中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
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| 基金项目： | 海南省自然科学基金（No. 312035）；中国热带农业科学院橡胶研究所基本科研业务费专项（No. 1630022012012）。 |
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| 摘 要： | 采用海藻酸钠和聚乙烯醇为包埋剂，选取交联时间、海藻酸钠和聚乙烯醇用量比（SA ∶ PVA）以及海藻酸钠和聚乙烯醇的总浓度为影响因素设计L49（52×7）正交实验，探讨包埋的最佳理化条件。以包埋材料的成球效果，包埋小球的硬度、弹性及微观结构为考察指标，比较包埋小球性能，探讨包埋条件。结果发现当SA ∶ PVA为7 ∶ 3，总浓度为4％，交联时间为24 h时包埋效果最佳。
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| 关 键 词： | 包埋固定化 海藻酸钠 聚乙烯醇 正交实验 |
Optimization of Producting Immobilized Ball by |
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| WANG Ying,WANG Hang,ZENG Rizhong,HUANG Maofang and GUI Hongxing.Optimization of Producting Immobilized Ball by[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2015,36(12):2254-2259. |
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| Authors: | WANG Ying WANG Hang ZENG Rizhong HUANG Maofang and GUI Hongxing |
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| Institution: | Agricultural Product Processing Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University;Rubber Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;Agricultural Product Processing Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;Agricultural Product Processing Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Immobilize Sodium alginate Polyvinyl alcohol Orthogonal experiment |
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