| 云杉半乳葡甘露聚糖的结构表征研究 |
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| 引用本文： | 吴先辉,马腾飞,郑良燕,庞杰.云杉半乳葡甘露聚糖的结构表征研究[J].热带作物学报,2014,35(11):2199-2204. |
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| 作者姓名： | 吴先辉 马腾飞 郑良燕 庞杰 |
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| 作者单位： | 1. 宁德职业技术学院农业科学系,福建福安,355000
2. 福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002 |
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| 基金项目： | 福建省林业厅2013年科技计划项目（No. 20135）。 |
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| 摘 要： | 借助现代仪器分析技术对GGM分子结构与表面特征进行表征,以期为其物理改性和应用研究提供基础。结果表明:GGM分子链在3 352、2 930、1 639、1 354、1 230、1 028 cm出现特征吸收峰;β-(1→4)-D-吡喃式葡萄糖基和β-D-吡喃式甘露糖基以1,4甙键连接成主链,α-D-吡喃半乳糖基作为侧链通过1,6甙键连接到主链上;单糖分子为螺旋、折叠、卷绕,单个的多糖分子链中存在侧枝,多个分子链间互相缠绕,链间通过糖单元间不同的连接方式衍生许多环或带有分支的侧链结构,具有高度分枝的化学结构。单链的厚度小于2.8 nm,长度为50 nm~2μm,宽度为10~40 nm;呈团簇状,小球状外表有线状绒毛。
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| 关 键 词： | 云杉半乳葡甘露聚糖 结构表征 仪器分析 |
The Structural Characterization of Galactoglucomannan in Spruce |
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| WU Xianhui,MA Tengfei,ZHENG Liangyan and PANG Jie.The Structural Characterization of Galactoglucomannan in Spruce[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2014,35(11):2199-2204. |
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| Authors: | WU Xianhui MA Tengfei ZHENG Liangyan and PANG Jie |
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| Institution: | Department of Agricultural Sciences, Ningde Vocational and Technical College;Department of Agricultural Sciences, Ningde Vocational and Technical College;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GGM Structural characterization Instrumental analysis |
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