人参产业发展的根本出路在于药食同源

人参在我国已有四千多年的历史，早在甲骨文中就有象形文字“参”字，人参文化已经成为中华文化的一部分。我国的人参产量占世界的70％，吉林省产量占我国80％，“长白山人参”已被列入国家地理标志保护产品，人参已经成为吉林省东部山区农村经济重要的支柱产业，是振兴东北老工业基地和社会主义新农村建设的重要组成部分。但是，目前我国没有把人参列入既是食品又是药品的物品名单，而是列入了可用于保健食品的物品名单。客观上使人们认为人参不可以以食品的形式食用，导致了人参应用领域空间缩小，极大地限制了人参产业的发展。