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| 黑加仑色素浸膏营养价值分析 | |
| 引用本文： | 卫红军,尹建元,卫永弟,康亦蒹,咸漠,任玉林,徐庆仑,权文富.黑加仑色素浸膏营养价值分析[J].人参研究,1998(3). |
| 作者姓名： | 卫红军 尹建元 卫永弟 康亦蒹 咸漠 任玉林 徐庆仑 权文富 |
| 作者单位： | 白求恩医科大学，白求恩医科大学，白求恩医科大学，吉林省粮油科研所，吉林大学化学系，吉林大学化学系，吉林大学化学系，吉林大学化学系 长春 130021，长春 130021，长春 130021 |
| 摘 要： | 通过对黑加仑色素浸膏的成分分析,表明其含有丰富的营养价值。包括:17种氨基酸,含量为205.66mg/100g;含锌、铁、钙等多种矿物质与微量元素,含量为10.83mg/g;含多种水溶性维生素,含量为26.61mg/100g,其中Vc含量高达26.0mg/100g。 |
| 关 键 词： | 黑加仑色素浸膏 营养成分 |
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