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| 关于我国大豆加工产业化问题的几点思考 | |
| 引用本文： | 江连洲.关于我国大豆加工产业化问题的几点思考[J].大豆通报,1997(6):1-3. |
| 作者姓名： | 江连洲 |
| 作者单位： | 国家大豆工程技术研究中心 |
| 摘 要： | 关于我国大豆加工产业化问题的几点思考国家大豆工程技术研究中心·哈尔宾１５００８６江连洲一、概述随着食品和营养科学的进步与发展，人们越来越清醒地认识到，大豆及其制品作为一种富含优质蛋白质、必需脂肪酸、磷脂、多种无机盐和维生素的全营养食品，将在改善人类... |
| 关 键 词： | 大豆 加工 产业化 |
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