“豆浆门”里看豆浆门道——访中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳秘书长 |
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引用本文: | 谢玲.“豆浆门”里看豆浆门道——访中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳秘书长[J].大豆通报,2011(5):36-38. |
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作者姓名: | 谢玲 |
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作者单位: | 中国食品报; |
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摘 要: | 近日,就肯德基"豆浆门"事件,《中国食品报》记者采访了中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳。吴秘书长从"用豆浆粉冲豆浆与现磨豆浆差别在哪里","在餐饮连锁店中是否普遍采用豆浆粉,是不是营养价值和口味上不如液体豆浆","到底什么才算优质的豆浆类产品,消费者应该怎样挑选"等几方面对豆浆、豆浆粉做了详尽的说明。这次采访不仅有助于消费者重新认识豆浆、豆浆粉的概念,同时企业亦可从中得到启示——豆浆生产企业应如何正确宣传产品、积极引导消费。现将全文刊登如下,以飨读者。
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关 键 词: | 豆浆机 食品添加剂 消费者 豆制品 蛋白质含量 中国食品工业协会 调制 大豆蛋白 营养价值 连锁店 |
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