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| 等电点沉淀法分离大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基 | |
| 引用本文： | 郑树贵,董维国,孙泽威,秦贵信.等电点沉淀法分离大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基[J].大豆科学,2009,28(1). |
| 作者姓名： | 郑树贵 董维国 孙泽威 秦贵信 |
| 作者单位： | 1. 吉林农业大学动物科技学院,吉林长春,130118;沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁沈阳,110161 2. 沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁沈阳,110161 3. 吉林农业大学动物科技学院,吉林长春,130118 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金重点项目 |
| 摘 要： | 利用β-巯基乙醇切断大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基之间二硫键的基础上,根据两类亚基等电点的差异分离纯化大豆球蛋白亚基,从而建立了分离大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基的等电点沉淀法.利用这一方法分离得到的酸性亚基和碱性亚基纯度分别为92.69%和80.76%,酸性亚基和碱性亚基的净产率分别达31.40%和41.64%.该方法是一种简单有效、价格低廉的大豆球蛋白亚基分离方法. |
| 关 键 词： | 分离 酸性亚基 碱性亚基 纯度 产率 |
Isolation of Acidic Subunits and Basic Subunits from Glycinin using Isoelectric Point Precipitation |
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| ZHENG Shu-gui,DONG Wei-guo,SUN Ze-wei,QIN Gui-xin.Isolation of Acidic Subunits and Basic Subunits from Glycinin using Isoelectric Point Precipitation[J].Soybean Science,2009,28(1). | |
| Authors: | ZHENG Shu-gui DONG Wei-guo SUN Ze-wei QIN Gui-xin |
| Institution: | ZHENG Shu-gui1,2,DONG Wei-guo1,SUN Ze-wei1,QIN Gui-xin1(1College of Animal Science , Technology,Jilin Agricultural University,Changchun 130118,Jilin,2College of Animal Husb,ry , Veterinary Medicine,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110161,Liaoning,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | Isolation Acidic subunits Basic subunits Purity Productive rate |
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