有关大豆化学成份的相关性、生态地理分布和形成机理的初步探讨 |
| |
引用本文: | 费家骍,祝其昌,凌以禄,沈克琴,顾和平,张秋荣.有关大豆化学成份的相关性、生态地理分布和形成机理的初步探讨[J].大豆科学,1983(1). |
| |
作者姓名: | 费家骍 祝其昌 凌以禄 沈克琴 顾和平 张秋荣 |
| |
作者单位: | 江苏省农业科学院经济作物研究所
(费家骍,祝其昌,凌以禄,沈克琴,顾和平),江苏省农业科学院经济作物研究所(张秋荣) |
| |
摘 要: | 1305份大豆种子的蛋白质和脂肪含量分析结果表明:夏豆蛋白质含量稍高于春豆,春豆脂肪含量明显高于夏大豆。生育期较长的品种,其籽粒蛋白质、脂肪含量较高的机率也较火。不同结荚习性品种的蛋白质含量无差异,脂肪含量是有限性的稍高于无限性的。粒色与化学成份的关系是:蛋白质、脂肪含量以及蛋白质和脂肪总含量由高到低依次为青、双色、黄、黑、褐;褐、黄、黑、青、双色;青、褐、黄、双色、黑。白花大豆脂肪含量有稍高于紫花的趋势。不同茸毛色的大豆在蛋白质、脂肪含量方面无明显的差异。大豆蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关,但不否定可能获得蛋白质与脂肪总含量较高的品种。大豆脂肪、蛋白质含量与原产地纬度分别呈极显著正、负相关;产生这种情况的原因是自然条件定向培育、通过获得性遗传长期积累的结果。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|