| 正红菇的麦角固醇及多糖提取法的研究 |
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| 引用本文： | 李惠珍,许旭萍.正红菇的麦角固醇及多糖提取法的研究[J].中国食用菌,1998,17(4):37-39. |
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| 作者姓名： | 李惠珍 许旭萍 |
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| 作者单位： | 福建师范大学生物工程学院 |
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| 摘 要： | 本文采用薄层层析法进行分析，结果表明：正红菇含有多种甾醇，其中麦角固醇已被确定，对麦角固醇进行提取分析，其含量为０９５％（ｍｇ／１００ｍｇ）。采用不同提取法，其结果不加酶提取麦角固醇的含量高于加酶，不加酶其含量为０９５％（ｍｇ／１００ｍｇ），加酶为０６７％（ｍｇ／１００ｍｇ）。多糖提取是酶法优于常规热水浸提法。热水浸提多糖为２７４％（ｇ／１００ｇ），双酶浸提为２８５％（ｇ／１００ｇ），三酶浸提法为３１９％（ｇ／１００ｇ）。
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| 关 键 词： | 正红菇 麦角固醇 多糖 提取方法 |
Studies on Extractive Method of Ergosterol and Polysaccharides in Russula vinosa |
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| Li Huizhen,Xu Xuping,Xie Hualing.Studies on Extractive Method of Ergosterol and Polysaccharides in Russula vinosa[J].Edible Fungi of China,1998,17(4):37-39. |
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| Authors: | Li Huizhen Xu Xuping Xie Hualing |
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| Institution: | Bioengineering College of Fujian Teachers' University Fuzhou 350007 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Russula vinosa Ergosterol Polysaccharides Extractive method |
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