不同栽培方式对赤灵芝多糖的影响 |
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引用本文: | 郭爱玲,宁慧娟,秦子芳,谭晓妍,苗雨欣,张秀清.不同栽培方式对赤灵芝多糖的影响[J].中国食用菌,2018(3). |
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作者姓名: | 郭爱玲 宁慧娟 秦子芳 谭晓妍 苗雨欣 张秀清 |
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作者单位: | 无限极(中国)有限公司;中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
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摘 要: | 灵芝(Ganoderma lucidum)是我国传统中药材,多糖是灵芝的重要功能成分。通过对大段木、小段木、袋料3种不同栽培方式的灵芝多糖含量和化学性质进行比较分析。结果显示,大段木灵芝、小段木灵芝、袋料灵芝的灵芝多糖含量分别为14.67 mg·g~(-1)、11.96 mg·g~(-1)、5.35 mg·g~(-1);大段木灵芝多糖组分分子量高达4 688kDa;大段木灵芝多糖、小段木灵芝多糖和袋料灵芝多糖分别含有8种、5种和7种单糖,组成比例存在差异。本文的研究结果显示大段木栽培的灵芝多糖具有一定优势,为灵芝多糖的选择和应用提供了基础。
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