| 培养料中重金属对真姬菇产品质量安全的影响 |
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| 引用本文： | 曲明清,邢增涛,谢文明,程继红,李明容,门殿英.培养料中重金属对真姬菇产品质量安全的影响[J].中国食用菌,2006,25(6):20-23. |
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| 作者姓名： | 曲明清 邢增涛 谢文明 程继红 李明容 门殿英 |
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| 作者单位： | 1. 上海市农业科学院农产品质量与标准化技术研究所,上海,201106
2. 吉林农业大学资源与环境学院,吉林,长春,130118 |
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| 基金项目： | 上海市科技兴农科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 研究表明，子实体中As、Hg、Pb、Cd4种重金属的浓度随着添加水平升高而增大．但是富集系数逐渐降低。通过对培养料中重金属添加浓度与子实体含量的回归分析发现二者的线性相关关系显著。按照国家标准中As、Hg、Pb、Cd的最高允许含量确定真姬菇的培养料中As、Hg、Pb、Cd的安全限量值应不高于5．0、1．0、3．5、1．0mg／kg。
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| 关 键 词： | 重金属 真姬菇 生物富集 安全限量值 |
| 文章编号： | 1003-(8310)2006(06)-0020-04 |
| 收稿时间： | 2006-07-23 |
| 修稿时间： | 2006年7月23日 |
Effect of Heavy Metals in the Substrate on Production and Quality Safety of Hypsizygus marmoreus Cultivated under Controlled Environment |
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| QU Ming-qing,XING Zeng-tao,XIE Wen-ming,CHEN Ji-hong,LI Ming-rong,MEN Dian-ying.Effect of Heavy Metals in the Substrate on Production and Quality Safety of Hypsizygus marmoreus Cultivated under Controlled Environment[J].Edible Fungi of China,2006,25(6):20-23. |
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| Authors: | QU Ming-qing XING Zeng-tao XIE Wen-ming CHEN Ji-hong LI Ming-rong MEN Dian-ying |
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| Institution: | 1.Institute for Agricultural Food Standards and Testing Technology, Shanghai 201106; 2.Institute of Edible Fungi, Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201106; 3.College of Resources and Environment, Jilin Agricultural University, Changchun, Jilin 130118 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Heavy metals Hypsizygus marmoreu Bioaccumulation Safe limits |
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