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| 蕨菜的营养价值及高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 黄淑兰,朱国民,孙秀俊,赵泰然.蕨菜的营养价值及高产栽培技术[J].吉林蔬菜,2012(12):8-9. |
| 作者姓名： | 黄淑兰 朱国民 孙秀俊 赵泰然 |
| 作者单位： | 吉林省农业科学院经济植物研究所,公主岭136105 |
| 摘 要： | 蕨菜又叫拳菜、龙须菜等,属凤尾科多年生草本植物,是东北地区主要山野菜之一,是一种具有较高经济价值的野生蔬菜,各种氨基酸的含量很高,还含有胆碱、麦角固醇等营养物质。采食蕨菜已有悠久历史,它不仅在国内市场深受欢迎,而且也是出口创汇的重要农产 |
| 关 键 词： | 蕨菜 营养价值 野生蔬菜 氨基酸 人工栽培 东北地区 环境条件 土壤酸度 麦角固醇 根茎 |
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