| 采收成熟度及贮藏方法对红灯甜樱桃保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 姜爱丽,胡文忠,范圣第.采收成熟度及贮藏方法对红灯甜樱桃保鲜效果的影响[J].中国果树,2008(1):16-20. |
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| 作者姓名： | 姜爱丽 胡文忠 范圣第 |
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| 作者单位： | 大连民族学院生命科学学院生物技术与资源利用国家民委-教育部重点实验室,辽宁大连,116600 |
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| 基金项目： | 大连民族学院青年科研基金 |
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| 摘 要： | 研究了红灯甜樱桃深红和鲜红果实在CA-Ⅰ(5%O2+5%CO2)、CA-Ⅱ(5%O2+10%CO2)、自发性气调和普通冷藏条件下的贮藏效果。结果表明:深红色果实的贮藏效果均好于同种方法贮藏的鲜红色果实。4种贮藏方法中,以CA-Ⅱ贮藏效果最好,贮藏40天的深红色果实好果率为100%,果实暗红色,风味正常;CA-Ⅰ的贮藏效果略差于CA-Ⅱ;普通冷藏效果最差;自发气调贮藏的效果虽不如控制气调贮藏,但要明显好于普通冷藏。
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| 关 键 词： | 甜樱桃 红灯 成熟度 贮藏 |
| 收稿时间： | 2007-08-14 |
| 修稿时间： | 2007-09-29 |
Influence of harvest maturity and storage method on freshness effect of ' Hongdeng' sweet cherry |
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| Jiang Aili,Hu Wenzhong,Fan Shengdi.Influence of harvest maturity and storage method on freshness effect of ' Hongdeng' sweet cherry[J].China Fruits,2008(1):16-20. |
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| Authors: | Jiang Aili Hu Wenzhong Fan Shengdi |
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