| 复合涂膜保鲜剂贮藏番荔枝试验研究 |
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| 引用本文： | 郭守军,杨永利,潘显辉,李伟滨,纪晓敏,冯心乐.复合涂膜保鲜剂贮藏番荔枝试验研究[J].中国果树,2010(2). |
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| 作者姓名： | 郭守军 杨永利 潘显辉 李伟滨 纪晓敏 冯心乐 |
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| 作者单位： | 1. 韩山师范学院生物系,广东潮州,521041
2. 西北师范大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 国家星火计划，广东省科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 以番荔枝果实为试材,研究添加黄连提取物的复合涂膜保鲜剂对番荔枝果实贮藏效果,并通过观察膜的微观结构初步探讨了该保鲜膜的保鲜机理。结果表明:在常温贮藏条件下,与对照相比,中草药复合涂膜保鲜剂处理改善了番荔枝的感官和生理品质,降低了裂果率、软果率、烂果率、霉果率、失重率,延缓了可溶性固形物、有机酸、维生素C含量的下降,抑制了呼吸强度,减少了丙二醛的含量,有利于延缓果实的衰老和病变。
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| 关 键 词： | 番荔枝 黄连 长角豆胶 复合涂膜保鲜剂 贮藏 |
Study on storage effect of Annona squamosa with compound coating anti-staling agent |
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