| 温度对红菜薹贮藏效果的影响 |
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| 引用本文： | 陈学玲,俞静芬,关健,何建军,凌建刚,康孟利,梅新,施建斌,邱正明,聂启军.温度对红菜薹贮藏效果的影响[J].长江蔬菜,2014(22). |
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| 作者姓名： | 陈学玲 俞静芬 关健 何建军 凌建刚 康孟利 梅新 施建斌 邱正明 聂启军 |
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| 作者单位： | 1. 湖北省农业科学院/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心，武汉，430064
2. 宁波市农业科学院 |
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| 基金项目： | 湖北省农业科技创新中心项目(2014-620-007-001)；宁波市择优委托项目 |
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| 摘 要： | 针对红菜薹不耐贮藏的难题,将红菜薹分别置于0、5、10、20℃条件下贮藏,测量其呼吸强度,并进行综合感官评价,研究了不同温度对3个品种红菜薹贮藏效果的影响。研究结果表明,红菜薹最适贮藏温度为5~10℃,相同贮藏条件下,红菜薹品种耐贮性从大到小依次为:SYHYZHJHB。
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| 关 键 词： | 温度 红菜薹 贮藏效果 |
Effects of Different Temperature on Storage of Purple Flowering Stalk |
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| CHEN Xueling,YU Jingfen,GUAN Jian,HE Jianjun,LING Jiangang,KANG Mengli,MEI Xin,SHI Jianbin,QIU Zhengming,NIE Qijun.Effects of Different Temperature on Storage of Purple Flowering Stalk[J].Journal of Changjiang Vegetables,2014(22). |
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| Authors: | CHEN Xueling YU Jingfen GUAN Jian HE Jianjun LING Jiangang KANG Mengli MEI Xin SHI Jianbin QIU Zhengming NIE Qijun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Temperature Purple flowering stalk Storage effect |
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