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| 济宁地区5种食用菌铅、镉、砷、汞重金属污染检测与评价 | |
| 引用本文： | 王纪娟,陈贵菊.济宁地区5种食用菌铅、镉、砷、汞重金属污染检测与评价[J].长江蔬菜,2014(8):43-45. |
| 作者姓名： | 王纪娟 陈贵菊 |
| 作者单位： | 山东济宁市农业科学研究院; |
| 摘 要： | 对济宁地区5种主栽食用菌样品中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)的含量进行了检测,并按照国家卫生质量标准及绿色食品(食用菌)标准,对被测食用菌中的重金属含量进行安全评价。检测结果表明,济宁地区5种食用菌鲜菇中Pb、Cd、As、Hg含量平均值均不超标,质量基本安全,但香菇Pb和Hg轻度污染。 |
| 关 键 词： | 食用菌 重金属 污染评价 |
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