| 莲藕加工废料综合利用研究进展 |
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| 引用本文： | 惠林冲,唐猛,杨海峰,潘美红,陈薇,何林玉,薛萍,缪美华,陈振泰.莲藕加工废料综合利用研究进展[J].长江蔬菜,2018(4):31-34. |
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| 作者姓名： | 惠林冲 唐猛 杨海峰 潘美红 陈薇 何林玉 薛萍 缪美华 陈振泰 |
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| 作者单位： | 江苏连云港市农业科学院,222000
连云港硕项湖水务集团有限公司 |
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| 基金项目： | 洋葱、芦蒿等优质特色蔬菜高效安全栽培技术研究、创新 |
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| 摘 要： | 综述了莲藕加工废料的主要营养成分和综合利用研究进展,介绍莲籽壳和莲藕渣的主要成分是纤维素、多糖、淀粉等;对其有效成分的提取及作为食用菌、基质等产品加工的原辅料,提出废料综合利用存在的问题及对策。
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| 关 键 词： | 莲藕 加工废料 综合利用 |
Research Progress on Comprehensive Utilization of Processing Waste in Lotus Root |
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| HUI Linchong,TANG Meng,YANG Haifeng,PAN Meihong,CHEN Wei,HE Linyu,XUE Ping,MIAO Meihua,CHEN Zhentai.Research Progress on Comprehensive Utilization of Processing Waste in Lotus Root[J].Journal of Changjiang Vegetables,2018(4):31-34. |
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| Authors: | HUI Linchong TANG Meng YANG Haifeng PAN Meihong CHEN Wei HE Linyu XUE Ping MIAO Meihua CHEN Zhentai |
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