| 不同处理对樱桃番茄贮藏特性的影响 |
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| 引用本文： | 叶云,何英资,吕鸣群.不同处理对樱桃番茄贮藏特性的影响[J].长江蔬菜,2008(22). |
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| 作者姓名： | 叶云 何英资 吕鸣群 |
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| 作者单位： | 广西工学院生物与化学工程系,广西柳州,545006;广西师范学院化学系,530001 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金
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广西自然科学基金
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| 摘 要： | 用蔗糖基聚合物和施保克(咪鲜胺)对樱桃番茄进行采后处理.结果显示,施保克和蔗糖基聚合物处理能降低樱桃番茄的呼吸强度,抑制VC含量下降和过氧化物酶升高.另外,蔗糖基聚合物处理的果实SS,SPS的活性明显高于对照.高活性的SS和SPS有利于果实内糖分的积累.
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| 关 键 词： | 樱桃番茄 蔗糖基聚合物 咪鲜胺 保鲜 |
Effects of Different Treatments on Storage Characteristic in Cherry Tomato |
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| YE Yun,HE Yingzi,LV Mingqun.Effects of Different Treatments on Storage Characteristic in Cherry Tomato[J].Journal of Changjiang Vegetables,2008(22). |
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| Authors: | YE Yun HE Yingzi LV Mingqun |
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