臭氧水浇灌对韭菜幼苗抗氧化酶活性及营养成分的影响 |
| |
引用本文: | 宋琎楠,陆启环,王中新,王雅琦,杨洪兵.臭氧水浇灌对韭菜幼苗抗氧化酶活性及营养成分的影响[J].中国瓜菜,2018(4):16-18. |
| |
作者姓名: | 宋琎楠 陆启环 王中新 王雅琦 杨洪兵 |
| |
作者单位: | 山东省高校植物生物技术重点试验室·青岛农业大学生命科学学院 |
| |
摘 要: | 以大棚韭菜为试验材料,采用1.0 mg·L~(-1)臭氧水浇灌处理,测定韭菜幼苗氮含量、叶绿素含量、SOD活性、POD活性、CAT活性、水分含量、维生素C含量、总蛋白含量、可溶性糖含量和矿质元素含量等指标,研究臭氧水浇灌对韭菜幼苗抗氧化酶活性及营养成分的影响。结果表明,臭氧水浇灌使韭菜叶片叶绿素含量和SPAD值显著增加,分别比对照增加了49.06%和21.34%;SOD、POD和CAT活性显著增加,分别比对照增加了85.92%、108.09%和66.16%;维生素C含量、可溶性糖含量及Ca、Fe、Mn含量显著增加,分别比对照增加了27.41%、20.61%及33.13%、15.79%、67.45%。说明臭氧水浇灌不但提高了韭菜幼苗的光合能力和抗逆能力,还可以明显提高韭菜营养和品质。
|
关 键 词: | 韭菜 臭氧水 浇灌 抗逆性 营养 品质 |
Effects of ozone water irrigating on antioxidant enzyme activity and nutrients of leek seedlings |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|