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| 风味食品黑糯玉米优质栽培技术 | |
| 引用本文： | 祁志云.风味食品黑糯玉米优质栽培技术[J].西南园艺,2003,31(2):52-52. |
| 作者姓名： | 祁志云 |
| 作者单位： | 重庆市农业科学研究所 400055 |
| 摘 要： | 黑糯玉米是近年随着市场经济和保健食品的发展 ,脱颖而出 ,以吃鲜果穗玉米为主的风味食品。经短短的几年试种、示范并将其鲜果穗投放市场 ,就得到广大消费者青睐 ,现正在大力推广中。1 特点据分析测定 ,黑糯玉米含脂肪高出普通玉米 1倍以上 ,含铜、锰、锌高出 2倍 ,含钾、钙高出 3倍 ;抗癌物质“硒”的含量高达 0 .0 2 μg/ g;赖氨酸含量 0 .45%左右 ,还含有黑色素等 ,这些成分对增强与改善人体“肝、心、胃、脾”功能 ,促进良性循环 ,大有益处 ,被称为“功能食品”。2 用途采摘鲜果穗蒸煮吃 ,口感香、粘 ,略有甜味。鲜穗籽粒 (授粉后 3 0… |
| 关 键 词： | 黑糯玉米 栽培技术 隔离种植 种植密度 播种 肥水管理 |
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