HACCP管理在成都市芹菜质量安全生产中的应用 |
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引用本文: | 刘菊才,吴虹玥,方晓燕,刘 剑,张静恒,李小平,代 姝,冯 燕,曾广华.HACCP管理在成都市芹菜质量安全生产中的应用[J].蔬菜,2021(2):46-48. |
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作者姓名: | 刘菊才 吴虹玥 方晓燕 刘 剑 张静恒 李小平 代 姝 冯 燕 曾广华 |
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作者单位: | 成都市农业质量监测中心,四川 成都 610041 |
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摘 要: | 为了确保成都作为全国重要的蔬菜外销基地的区位优势,防止农残检出、超标现象在当地芹菜上发生,成都市芹菜质量安全生产引入HACCP管理理念,找出了影响芹菜质量安全的关键控制点,在生产环境、品种选择、栽培方式、肥水管理、病虫害防治、适期采收和安全生产制度等方面,采取有效的防控措施和技术手段,从源头及制度上保障了芹菜产品的质量安全,并在实施主体方面从以家庭农场、专业合作社、农业龙头企业为主,逐步辐射到个体生产者,以期全面实现芹菜生产质量安全的目的。
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关 键 词: | 芹菜 质量 安全生产 HACCP 关键 控制点 |
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