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| 食药两用菌——鸡腿蘑 | |
| 引用本文： | 古瑜,居玉玲.食药两用菌——鸡腿蘑[J].蔬菜,1996(4):23-23. |
| 作者姓名： | 古瑜 居玉玲 |
| 作者单位： | 天津市蔬菜研究所 |
| 摘 要： | 食药两用菌──鸡腿蘑３００３８１天津市蔬菜研究所古瑜，居玉玲鸡腿蘑子实体肥硕、洁白，形如鸡腿，味如鸡肉，食之味道鲜美，滑嫩爽口，香味及营养成分不亚于草菇，含有人体必须的８种氨基酸，每１００克于品中含粗蛋白２５．４克，脂防３．３克，总糖５８．５克，纤锥... |
| 关 键 词： | 鸡腿蘑 生物学特性 栽培 食药两用 |
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