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| 闭鞘姜及其代栽培开发利用 | |
| 引用本文： | 曾凌云.闭鞘姜及其代栽培开发利用[J].蔬菜,2001(4):33-34. |
| 作者姓名： | 曾凌云 |
| 作者单位： | 曾凌云（琼州大学生命科学系，海南通什 572200） |
| 摘 要： | 闭鞘姜（Ｃｏｓｔｕｓ Ｓｐｅｃｉｐｓｕｓ（ｋｏｅｎｉｎｇ） Ｓｍｉｔｈ）为姜科多年生宿根草本，又称白石笋、樟柳头、水礁花、广东商陆等，海南地区俗称雷公笋。闭鞘姜为海南山区黎族著名食用野菜，其嫩茎用于腌制酸笋或鲜食，十分鲜美开胃，深受海南地区人们的喜爱，市场需求量不断扩大，也逐渐有少量销往省外各地。除食用外，闭鞘姜尚有许多药用等价值，不失为一新型有开发利用价值的植物。目前海南地区闭鞘姜食用市场供应来源为当地居民采集野生闭鞘姜嫩茎，但大量的采集会引起野生闭鞘姜资源减少，对植物资源及生态环境造成影响和破… |
| 关 键 词： | 闭鞘姜 野菜 特征特性 采集 食用 开发利用价值 人工栽培 |
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