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| 不同钙处理对采后草莓果实细胞壁酶活性、果胶含量的影响 | |
| 引用本文： | 张进献,李冬杰,张广华,李青云,葛会波.不同钙处理对采后草莓果实细胞壁酶活性、果胶含量的影响[J].北方园艺,2006(2):24-26. |
| 作者姓名： | 张进献 李冬杰 张广华 李青云 葛会波 |
| 作者单位： | 河北省林业局,石家庄,050051;河北科技大学,石家庄,050051;河北农业大学,保定,071001 |
| 摘 要： | 采后钙处理可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase、PG、β-Gal的活性,抑制原果胶的降解和水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解.5?Clz 100 mg/LGA3 1.2%壳聚糖浸果比其它处理效果更为明显. |
| 关 键 词： | 草莓果实 钙处理 细胞壁酶活性 果胶含量 |
| 文章编号： | 1001-0009（2006）02-0024-03 |
| 收稿时间： | 2005-11-10 |
| 修稿时间： | 2005年11月10日 |
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