| 香魏蘑液体培养酶活性变化特点及固体培养抗菌性能的测定 |
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| 引用本文： | 马桂珍,顾霞,孙文博,程敏,暴增海.香魏蘑液体培养酶活性变化特点及固体培养抗菌性能的测定[J].北方园艺,2010(21):199-201. |
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| 作者姓名： | 马桂珍 顾霞 孙文博 程敏 暴增海 |
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| 作者单位： | 淮海工学院,食品工程学院,江苏,连云港222005;淮海工学院,食品工程学院,江苏,连云港222005;淮海工学院,食品工程学院,江苏,连云港222005;淮海工学院,食品工程学院,江苏,连云港222005;淮海工学院,食品工程学院,江苏,连云港222005 |
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| 基金项目： | 农业部都市农业(南方)重点试验室开放基金资助项目，淮海工学院大学生实验室创新基金资助项目 |
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| 摘 要： | 采用液体培养法,对香魏蘑纤维素酶、淀粉酶、氧化酶等几种相关酶的活性变化规律进行了研究。结果表明:淀粉酶活性高峰出现最早(第5天),酶活性最高;纤维素酶的活性高峰随后出现(第7天);邻苯二酚氧化酶的活性高峰期到来更晚(第10天);同时采用固体培养法测定了香魏蘑和几种常见霉菌的作用,表明香魏蘑具有一定的抗耐特性。
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| 关 键 词： | 香魏蘑 纤维素酶 淀粉酶 氧化酶 活性 |
Activity Variation Characteristics of Xiangwei Mushroom's Enzyme by Liquid Culturing and the Determination of Xiangwei Mushroom's Anti-resistant by Solid Culturing |
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| MA Gui-zhen,GU Xia,SUN Wen-bo,CHENG Min,BAO Zeng-hai.Activity Variation Characteristics of Xiangwei Mushroom's Enzyme by Liquid Culturing and the Determination of Xiangwei Mushroom's Anti-resistant by Solid Culturing[J].Northern Horticulture,2010(21):199-201. |
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| Authors: | MA Gui-zhen GU Xia SUN Wen-bo CHENG Min BAO Zeng-hai |
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