| 大樱桃采后病害、生理及保鲜技术研究进展 |
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| 引用本文： | 洪静华,侯玉婷,吴效刚,危春红,仇钰奕.大樱桃采后病害、生理及保鲜技术研究进展[J].北方园艺,2015(23):194-198. |
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| 作者姓名： | 洪静华 侯玉婷 吴效刚 危春红 仇钰奕 |
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| 作者单位： | 1. 南京信息工程大学语言文化学院,江苏南京,210044;2. 暨南大学文学院,广东广州,510004 |
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| 基金项目： | 国家公益性行业科研专项资助项目，国家社科基金后期资助项目，江苏高校哲学社会科学研究基金资助项目 |
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| 摘 要： | 大樱桃果实味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高,深受消费者喜爱。但大樱桃采后易发生褐变进而腐烂,严重影响其商品价值。现对大樱桃采后病害、生理和相关保鲜技术进行了综述,着重介绍了大樱桃贮期生理变化,详细叙述了大樱桃的保鲜方法,指出了各保鲜方法的优缺点,总结了存在的问题,展望了未来贮藏保鲜技术的发展方向,旨在为大樱桃贮藏保鲜提供理论参考。
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| 关 键 词： | 大樱桃 采后生理 保鲜技术 研究进展 |
Research Progress on Disease and Postharvest Physiology and Preservation Technology of Large Cherry |
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