| 粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应分析 |
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| 引用本文： | 祝朋芳,房霞,黄娟娟,康耀海,富宇,张健.粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应分析[J].北方园艺,2012(24). |
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| 作者姓名： | 祝朋芳 房霞 黄娟娟 康耀海 富宇 张健 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学林学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学林学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学林学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学林学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学林学院,辽宁沈阳,110866;沈阳农业大学林学院,辽宁沈阳,110866 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，辽宁省教育厅科学技术研究资助项目 |
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| 摘 要： | 以粉色叶羽衣甘蓝自交系为试材,采用盐酸乙醇提取法,对粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应进行了研究.结果表明:粉色叶羽衣甘蓝花青素浸提液在波长536 nm处有最大吸收峰;60℃恒温浸提60 min效果最好;提取液pH对花青素影响明显,pH为2时效果最佳;最适宜的提取步骤是15 mL提取液提取1次.
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| 关 键 词： | 羽衣甘蓝 粉色叶 花青素 提取效应 |
Analysis of Extraction Effect on Anthocyanin of Pink Leaf Brassica oleracea var.acephala |
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| ZHU Peng-fang
,
FANG Xia
,
HUANG Juan-juan
,
KANG Yao-hai
,
FU Yu
,
ZHANG Jian.Analysis of Extraction Effect on Anthocyanin of Pink Leaf Brassica oleracea var.acephala[J].Northern Horticulture,2012(24). |
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| Authors: | ZHU Peng-fang FANG Xia HUANG Juan-juan KANG Yao-hai FU Yu ZHANG Jian |
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