外源24-表油菜素内酯对弱光胁迫下黄心菜光合特性和品质的影响

以营养液栽培的黄心菜品种‘淮南F1’为试验材料,对比分析弱光胁迫下喷施外源24-表油菜素内酯(24-epibrassinolide,EBR)黄心菜的生长、光合特性、抗氧化代谢和品质等指标。结果表明:弱光胁迫可显著降低黄心菜植株的株高、根长、叶面积、根体积和干鲜质量,而叶面喷施EBR可有效缓解弱光胁迫对其生长的抑制作用。施用EBR后,黄心菜叶片净光合速率(P_n)、气孔导度(G_s)和蒸腾速率(T_r)分别显著升高42.4%、107%和75.3%,叶绿素荧光参数F_v/F_m、Ф_(PSⅡ)和ETR分别升高31.0%、34.4%和15.7%,叶绿素总量下降14.6%。外源EBR显著提高了弱光胁迫下黄心菜叶片抗氧化酶活性,与弱光胁迫相比,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸氧化酶(APX)的活性分别增加了36.7%、51.8%、92.7%和51.2%,并降低了超氧阴离子(O■)产生速率和丙二醛(MDA)含量。外源EBR显著提高了弱光胁迫下黄心菜植株维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白质含量,降低了可滴定酸和硝酸盐含量,有效改善了黄心菜营养指标。可知,EBR可增强保护酶系统的活性,从而缓解弱光胁迫对黄心菜生长和光合作用的抑制,提高弱光胁迫环境条件下黄心菜的品质。