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萝卜芽生产技术
引用本文:
张同化,邹玉,张倩.萝卜芽生产技术[J].北方园艺,1998(5).
作者姓名:
张同化
邹玉
张倩
作者单位:
山东省郯城县农技推广中心
摘 要:
萝卜芽是利用萝卜种子直接发芽生长而成的幼嫩芽苗。它不仅具有萝卜的天然辣香味道,而且其维生素A、B1、B2的含量比萝卜高出几倍,钙和磷也较丰富。常食能健胃消食,增加食欲,杀菌、去毒、通气。凉拌、做汤、涮火锅均可,很受消费者喜爱。不仅可批量生产供应市场,...
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