| 外源乙烯和1-甲基环丙烯处理对采后胡萝卜品质的影响 |
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| 引用本文： | 吕佳煜,王倩,左进华,高丽朴,王清,梁毅.外源乙烯和1-甲基环丙烯处理对采后胡萝卜品质的影响[J].北方园艺,2016(20):127-130. |
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| 作者姓名： | 吕佳煜 王倩 左进华 高丽朴 王清 梁毅 |
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| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点试验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点试验室,农业部都市农业(北方)重点试验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点试验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点试验室,农业部都市农业(北方)重点试验室,北京100097;天津市农业生物技术研究中心,天津300384 |
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| 基金项目： | 国家大宗蔬菜产业体系建设资助项目(CARS-25-E-01)，西北非耕地园艺作物生态高效生产技术研究与示范资助项目(201203095)，北京市农林科学院青年基金资助项目(201404). |
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| 摘 要： | 以胡萝卜为试材,采用乙烯及乙烯受体抑制剂(1-甲基环丙烯)处理,通过对贮藏60d后胡萝卜的品质劣变率(长须根率、腐烂指数、出薹率)、外观指数、可溶性糖含量及多酚氧化酶活性进行测定,研究了1-MCP对胡萝卜采后贮藏品质的影响。结果表明:1-MCP结合手洗贮藏可抑制胡萝卜贮藏期间的品质劣变率、抑制可溶性糖含量的损失、保持较高的外观指数及抑制多酚氧化酶(PPO)活性。手洗后贮藏则可有效改善胡萝卜贮藏期间的表皮褐变问题。
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| 关 键 词： | 1-甲基环丙烯 乙烯 采后 贮藏方式 |
Effect of Exogenous Ethylene and 1-MCP on Postharvest Quality of Carrots |
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| LYU Jiayu,WANG Qian,ZUO Jinhua,GAO Lipu,WANG Qing,LIANG Yi.Effect of Exogenous Ethylene and 1-MCP on Postharvest Quality of Carrots[J].Northern Horticulture,2016(20):127-130. |
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| Authors: | LYU Jiayu WANG Qian ZUO Jinhua GAO Lipu WANG Qing LIANG Yi |
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