叶幕高度对“赤霞珠”葡萄叶幕微气候及其品质的影响 |
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引用本文: | 吴志军,田丽敏,左俊伟,刘思,张军翔.叶幕高度对“赤霞珠”葡萄叶幕微气候及其品质的影响[J].北方园艺,2018(1):57-61. |
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作者姓名: | 吴志军 田丽敏 左俊伟 刘思 张军翔 |
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作者单位: | 宁夏大学农学院,宁夏银川,750021;宁夏大学葡萄酒学院,宁夏银川,750021 |
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基金项目: | 宁夏重点研发计划重大资助项目 |
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摘 要: | 以"赤霞珠"葡萄为试材,采用单因素三水平设计方法,研究了葡萄的叶幕高度对叶幕微气候的影响,并分析了微气候的改变对葡萄酒品质的影响,为贺兰山东麓产区葡萄的优质生产栽培提供参考依据。结果表明:不同处理的叶幕内层光照依次为1.2m1.5m1.8m(指叶幕高度,下同);葡萄成熟期间不同处理的月平均气温日较差依次为1.2m1.5m1.8m;不同叶幕高度处理对葡萄的总糖含量、pH影响不显著,总酸含量随叶幕高度的增加而降低;不同处理葡萄酒单宁含量依次为1.5m1.2m1.8m,且1.5m处理比1.2、1.8 m处理高出200、230 mg·L-1,不同处理葡萄酒总酚含量依次为1.2m1.5m1.8m,花色苷含量依次为1.5m1.2m1.8m。综合考虑叶幕微气候、葡萄、葡萄酒品质指标,1.5m处理能提高"赤霞珠"葡萄及葡萄酒的品质,适宜在宁夏产区推广。
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关 键 词: | 叶幕高度 叶幕微气候 葡萄品质 |
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