| 大樱桃保鲜技术的研究进展 |
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| 引用本文： | 王芙蓉,姜艳丽,周颖超,刘鹏琳,谢中国.大樱桃保鲜技术的研究进展[J].北方园艺,2018(7):157-162. |
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| 作者姓名： | 王芙蓉 姜艳丽 周颖超 刘鹏琳 谢中国 |
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| 作者单位： | 湖南文理学院生命与环境科学学院,农产品精深加工与检测研究所,水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南省环洞庭湖水产健康养殖及加工重点实验室,“动物学”湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,农产品精深加工与检测研究所,水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南省环洞庭湖水产健康养殖及加工重点实验室,“动物学”湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,农产品精深加工与检测研究所,水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南省环洞庭湖水产健康养殖及加工重点实验室,“动物学”湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,农产品精深加工与检测研究所,水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南省环洞庭湖水产健康养殖及加工重点实验室,“动物学”湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南文理学院生命与环境科学学院,农产品精深加工与检测研究所,水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南省环洞庭湖水产健康养殖及加工重点实验室,“动物学”湖南省高校重点实验室,湖南常德415000 |
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| 摘 要： | 大樱桃因其色泽娇艳,口味绝佳,营养价值非常高,深受消费者喜爱。但是大樱桃在常温下极易腐败变质,异地鲜销十分困难。因此,该研究综述了近年来国内外对大樱桃在采收前期准备、贮藏前期准备和贮藏保鲜技术与方法的研究进展,以期为大樱桃的异地鲜销提供参考依据,并为大樱桃保鲜技术的深入研究提供借鉴。
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| 关 键 词： | 大樱桃 保鲜 物理化学方法 异地鲜销 |
Research Progress in Preservation Technology of Cherry |
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| WANG Furong,JIANG Yanli,ZHOU Yingchao,LIU Penglin,XIE Zhongguo.Research Progress in Preservation Technology of Cherry[J].Northern Horticulture,2018(7):157-162. |
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| Authors: | WANG Furong JIANG Yanli ZHOU Yingchao LIU Penglin XIE Zhongguo |
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