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| 瓜果蔬菜裂果与日烧产生的原因及其防止方法 | |
| 引用本文： | 叶自新.瓜果蔬菜裂果与日烧产生的原因及其防止方法[J].中国蔬菜,1984,1(2):2-0. |
| 作者姓名： | 叶自新 |
| 作者单位： | 浙江农业大学; |
| 摘 要： | 瓜果蔬菜的裂果和日烧(或称日灼)是生产上普遍存在的一个问题,如在盛夏期间的番茄、冬瓜、辣椒(特别是甜椒)、茄子、甜瓜和西瓜等,在不良的外界环境条件和栽培技术的影响下,都易发生裂果和日烧。 一、裂果和日烧的危害 在夏季栽培瓜果蔬菜时,裂果和日烧的发生率,通常可达40%左右,严重时达到80%以上。瓜果蔬菜的果实,一旦发生裂果和日烧,不仅影响外观,而且还影响品质,失去商品价值,增加了非商品果实的百分率。同时,由于裂果而引起病菌繁殖,造成果实局部变质或腐烂,减弱了贮藏性和运输性。我国南方各省,番茄作为罐藏原料的合格率不高,其中一个… |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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