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| 芜菁甘蓝 | |
| 引用本文： | 张德纯.芜菁甘蓝[J].中国蔬菜,2012(10). |
| 作者姓名： | 张德纯 |
| 作者单位： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京,100081 |
| 摘 要： | 芜菁甘蓝,学名Brassica napobrassia Mill.,别名洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜等。芜菁甘蓝是芜菁和甘蓝杂交形成的后代,原产于地中海沿岸及瑞典等地。古希腊和古罗马时期已有栽培。经过不断的杂交和选育,逐渐形成了具有肥大根部的栽培种。在欧洲,直至17世纪才把芜菁甘蓝当作一种独特的蔬菜食用,18世纪传入法国,有黄肉和白肉两种 |
| 关 键 词： | 芜菁甘蓝 Brassica 地中海沿岸 古罗马时期 栽培种 大头菜 古希腊 杂交 |
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